إنتاج بيض مميز من خلال أنظمة متقدمة، ومراقبة جودة صارمة، وممارسات زراعية مستدامة.
مزرعة البيض
عملية إنتاج البيض
عملية مراقبة بعناية لضمان جودة البيض الموثوقة.
01
مرحلة التربية وتطوير القطيع
يتم تربية الكتاكيت في مرافق مراقبة حيث يتم متابعة درجة الحرارة والتهوية والإضاءة وإجراءات الأمن البيولوجي باستمرار. تضمن هذه المرحلة نموًا صحيًا، مناعة قوية، وأداء متسق للقطيع قبل الانتقال إلى مرحلة البيض.
02
بيت الدجاج وإدارة المساكن
تم تصميم أنظمة المساكن لتناسب كل من الدجاج البيّاض والسمان، مع بيئات مضبوطة تلبي الاحتياجات الخاصة لكل نوع. تساعد الظروف المناخية المستقرة وبرامج الإضاءة المحسّنة في تقليل التوتر ودعم رفاهية الحيوانات والحفاظ على إنتاج بيض مستقر على مدار السنة.
03
جمع البيض الآلي
يتم جمع البيض عدة مرات يوميًا باستخدام أنظمة جمع آلية أو مضبوطة لتقليل التعامل اليدوي، وتقليل الكسر، والحفاظ على سلامة القشرة قبل الفرز.
04
التفتيش والاختبار بالشموع
تمر البيضات المجمعة عبر أنظمة التفتيش بالشموع حيث يتم فحص الجودة الداخلية باستخدام إضاءة عالية الكثافة. تكتشف هذه المرحلة العيوب الداخلية أو الشقوق غير المرئية خارجيًا، مما يضمن اتساق الجودة لكل من بيض الدجاج والسمان قبل الفرز.
05
الفرز والتصنيف
يتم فرز البيض باستخدام أنظمة آلية تصنفه حسب الوزن والحجم والجودة. يضمن هذا العملية التوحيد عبر جميع الفئات والحفاظ على معايير ثابتة لعملاء التجزئة والخدمات الغذائية.
06
التعبئة ووضع العلامات
يتم تعبئة البيض الموافق عليه في بيئات نظيفة ومضبوطة باستخدام أنظمة تعبئة صحية. تحمي مواد التغليف المنتج وتحافظ على جودته وتضمن التتبع الكامل طوال سلسلة الإمداد.
07
إدارة التخزين البارد
يتم تخزين البيض المعبأ في غرف تبريد مضبوطة قبل التوزيع. تتحافظ هذه المرحلة على جودة المنتج واستقراره حتى مرحلة التسليم.
08
ضمان الجودة ومراقبة سلامة الغذاء
تعمل جميع مراحل الإنتاج تحت برامج صارمة للنظافة وسلامة الغذاء وفق أنظمة ISO 22000 وHACCP، مدعومة بالمراقبة الداخلية المستمرة والتدقيق الخارجي.
09
التوزيع المبرد
يتم توزيع البيض باستخدام مركبات مبردة لضمان الجودة والطزاجة المستمرة من المزرعة إلى العملاء في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة.
النتيجة
من خلال هذه العملية متعددة المراحل والمراقبة بعناية، تقدم مزارع البستان بيضًا يلبي باستمرار أعلى معايير السلامة والجودة والقيمة الغذائية — بما في ذلك كل من بيض الدجاج وبيض السمان — لتوفير منتجات يثق بها المستهلكون والشركاء يوميًا.